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传统茶注入年轻元素

时间:2019-08-13

  

传统茶注入年轻元素

  延伸产业链,深度开发和综合利用紫笋茶是长兴茶产业未来发展的方向,也是如今市场多元化形势下,茶产业发展的必然趋势。2019勐腊贡茶文化节落幕,但是,延伸产业链,提高产品科技含量需要雄厚的资金和先进的人才,这就需要政府的大力支持,并依靠实力强大的茶企发挥先锋作用。“产业链条的拉长,产品的精加工、深加工,必须要由政府来主导,大企业来实施。”沈林章说,眼下他们正在对接下个月即将召开的品茶会,通过对茶产品评奖来提高企业开发紫笋茶产品的积极性。同时与茶企做好联动,做好市场推广和品牌营销。这些与市场挂钩的做法必将为紫笋茶产业未来的发展提供智力和技术上的保证。 据了解,相对于安吉白茶在市场上的开疆扩土,长兴紫笋茶这些年来一直以长三角为主要销售市场的传统格局未曾突破,紫笋茶的市场知晓度也一直处于不温不火的状态。与此同时,紫笋茶在茶食品、茶饮料、茶保健品等深度开发和综合利用方面尚属于空白,产品科技含量不高、附加值低。 雪梨红茶和茉莉绿茶正是茶源科技今年主打的调味茶品类。据杨晟旻介绍,目前推出的12款调味茶,除蜜桃乌龙和桂香乌龙,其余10款都是以紫笋红茶、紫笋绿茶作为基底茶推广。该系列推出,更大意义在于延长了紫笋茶的销售期。“紫笋茶采摘期只有一个多月,这些优质好茶分散到各类调味茶以及袋泡茶中,可以将有限资源发挥出最大作用。” 对于调味茶的畅销,杨晟旻举了个简单的例子,“如果花1000元买半斤茗茶,你可能不舍得,但如果花20元买两包今年顶级的紫笋绿茶、红茶袋泡茶,相信很多人都愿意。”这也正是茶源科技深耕年轻人市场,将高价茶平民化的初衷所在。 茶乾坤同样专注于对茶叶方便、快捷饮用方式的研究,将紫笋红茶加工成了速溶阿萨姆红茶拿铁粉,填补了长兴无此类产品生产的空白。点开“随易茶叶旗舰店”,这款上线不久的阿萨姆红茶拿铁好评度颇高。据公司相关负责人介绍,这款奶茶主要面向上班族,包装时尚、冲泡和饮用方便、口感好。 “这是我们去年正式上市的雪梨红茶和茉莉绿茶,分别以紫笋红茶和紫笋绿茶做基底茶,今年要大批量生产。”在湖州茶源科技有限公司茶水间,董事长杨晟旻一边解说,一边烧水泡茶。 其实,如今的长兴茶界,很多企业都在延伸产业链,在实现紫笋茶深加工的路途上进行着尝试和投入。得益于此,很多与紫笋茶有关的各种新品种也犹如雨后春笋般出现在长兴大地。这些有意义的尝试和创新正是新时期长兴茶人改变思想、拓宽思路的明证,也在逐渐打破紫笋茶产品自古以来单一的格局。 据了解,除了调味茶,茶源科技还专注于茗茶(紫笋茶、白茶、紫笋红茶、紫笋红茶小青柑礼品装)的批发及礼品装销售,并推陈出新生产各类立体袋泡茶、酒店袋泡茶及各类无人柜员机茶产品。去年正式投入市场的紫笋小红柑,短短4个月销量突破148万元。 浏览茶源科技淘宝店,可以发现包含12种口味在内的调味茶礼品盒售价连300元都不到。实惠又有格调的调味茶顿时在年轻人市场中占据一席之地,今年1月份至今,茶源科技调味茶已经获得100多万元的订单。 县农业农村局经作站站长沈林章表示,制约紫笋茶产业发展的关键并不是产量,而是紫笋茶产品品种。“如果说袋泡茶以及奶茶粉的制作生产是延长紫笋茶销售期的偶然尝试,那么延伸紫笋茶本身的产业链,不断实现紫笋茶的深加工则是长兴茶产业的必然趋势和未来的发展方向。”“单一的绿茶我们已经生产了成百上千年,但随着发展,市场需求,扩大生产领域,研发新的品种确实是必然趋势。”长兴茶业协会副会长莫仕琴如是说。由此,莫仕琴带领团队研制了一个新的品种——腊梅花茶,用腊梅花和紫笋茶作为原料,让二者进行相互侵染,在保持紫笋茶为主料、主味不变的前提下,在茶叶中渗入腊梅花的花香。 只见杨晟旻把两袋茶包放在玻璃杯中,再以沸水冲泡,顿时汤色慢慢变成淡黄色。端着茶杯闻一闻,清香扑鼻,再喝入口中,滋味淡而清雅。混合了花香和果香的紫笋茶,的确有股独特的鲜味。

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